Dieses Rezept hätte eigentlich im Rahmen meiner „superbilligen gesunden veganen Rezepte“ erscheinen müssen, aber das ist mir erst aufgefallen nachdem ich alle Zutaten gekauft hatte, das Rezept für heute geplant hatte und die Riesenmenge gesehen habe, die es ergibt. Es ist also auch wunderbar für Batch Cooking geeignet. Oder um eine Familie satt zu kriegen . Wer es gern scharf mag, kann auch ich eine halbe Chilischote hinzugeben.
![](https://silke-rosenbusch.de/wp-content/uploads/2020/09/Gemüse-mit-gebratenem-Reis-1024x768.jpg)