Ich finde Nudelgerichte meist toll, weil sie so schnell gehen. Besonders dann, wenn man als Eiweißquelle Tofu verwendet und nicht auch noch daran denken muss Hülsenfrüchte über Nacht einweichen zu lassen. In den meisten Fällen schaffe ich es, daran zu denken, aber wenn man es nicht schafft, ist ein solches Gericht ideal!
