Diese Kartoffelpfannkuchen werden tatsächlich nicht in der Pfanne zubereitet, sondern im Ofen gebacken. Das hat den Vorteil, dass sie nicht so wahnsinnig fett ich sind wie normale Kartoffelpuffer oder Reibekuchen. Und so schmecken sie dann tatsächlich auch noch kalt, was gebratene Kartoffelpuffer nicht mehr tun. Außerdem bestehen sie auch nicht nur aus Kartoffeln, sondern sind mit Zucchini vermengt, die sich ebenfalls gut für Puffer eignen.
