Der ein oder andere Ernährungsguru empfiehlt, wenn man über Zucker oder einfache Kohlenhydrate die Kontrolle verliert, doch einfach zu einer LowCarb- oder ketogenen Ernährung zu wechseln. Wer keinen Zucker isst, kann ja wohl kaum süchtig danach sein. Halb stimmt das. Allerdings hat der Verzicht auf Kohlenhydrate andere Nebenwirkungen, weshalb es so wichtig ist VOLLWERTIGE Kohlenhydrate zu essen. Ohne Kohlenhydrate gelangen die Vorläufermoleküle der Botenstoffe Dopamin und Serotonin nicht über die Blut-Hirn-Schranke. Das wiederum führt wieder zu negativer Stimmung und zum Bedürfnis diese mit Essen zu bekämpfen.
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