Eine der Galionsfiguren der Veganer Bewegung im deutschsprachigen Raum ist der Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau. Sein Buch "Vegan Klischee Ade" erklärt hinreichend und plausibel, dass eine Veganer Ernährung keine Mangelernährung ist. In letzter Zeit mehren sich aber Beiträge von Niko, die darauf hindeuten, dass er diese Meinung nicht mehr vertritt. In meinen Augen belegt er aber seine neue Position nicht hinreichend wissenschaftlich und weist zudem Interessenskonflikte auf. In diesem Video erkläre ich daher, warum ich als Veganer Ärztin Nikos neuen Thesen nicht zustimmen kann.
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Quellen:
Website von Watson Nutriton: https://watsonnutrition.de/mission/
Nikos Artikel: https://watsonnutrition.de/omega-6-arachidonsaeure/
Video von Quarks: https://www.youtube.com/watch?v=KICF2zK70Zs
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