​In Deutschland sind rund zwei Drittel (67%) der Männer und die Hälfte (53%) der Frauen übergewichtig (BMI ≥ 25 kg/m2). Ein Viertel der Erwachsenen sind stark übergewichtig (adipös; BMI ≥30 kg/m2), das sind 23% der Männer und 24% der Frauen. Der Markt für Reduktionsdiäten ist voll, aber nichts scheint zu funktionieren.

​Die meisten Patienten, die zu mir kommen klagen darüber, dass sie sich ja so gerne besser ernähren würden, ihnen aber schlicht die Zeit fehlt alles umzusetzen, was ich lehre. In diesem informativen Video präsentiere ich dir daher zehn praktische Hacks, um eine gesunde Ernährung problemlos in deinen Alltag zu integrieren. Egal, wie

​In diesem Video geht es darum, den Unterschied zwischen Obst und Zucker zu erklären und aufzuzeigen, warum es wichtig ist, diesen zu kennen. Viele Menschen denken, dass Obst und Zucker dasselbe sind, da beide süß schmecken, aber das ist nicht der Fall. Ich erklären dir, was Obst und Zucker eigentlich sind und wie sich ihre

Im heutigen Video geht es um die Vorteile einer anti-entzündlichen Ernährung. Entzündungen im Körper sind oft der Auslöser für viele chronische Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Lebensmitteln ist, kann dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren

In diesem Video möchten ich mit einem weit verbreiteten Mythos aufräumen: Dass Zucker der Hauptverursacher von Diabetes sei. Ich zeigen euch , dass verarbeitetes Fleisch, wie Wurst, eine viel größere Rolle bei der Entstehung von Diabetes spielt, als bisher angenommen wurde. Außerdem gehen ich auf die Ergebnisse einer aktuellen Studie ein,

​Immer wieder erreichen mich Fragen von Menschen, die unter Histaminintoleranz leider, wie sie die Empfehlung umsetzen können, sich trotz ihrer Erkrankung mit Hülsenfrüchten zu ernähren. Oder aber, sie würden gerne vegan leben, wissen aber nicht, woher sie ihr Eiweiß beziehen können, wenn doch Hülsenfrüchte für sie nicht geeignet sind. Wie man sich trotz Histaminintoleranz vegan ernähren kann, erkläre ich in diesem Video.

Heute gibt es wieder mal ein Interview, und zwar mit Moana Werschler. Sie ist Expertin für vegane/vegetarische Kinderernährung und betreibt die Website „Miss Brokkoli“. Kürzlich erschien ihr Buch „Mama ich will Brokkoli“ im Humboldt Verlag. In diesem Interview sprechen wir, wie eine vegane Kinderernährung ausgewogen gestaltet werden kann, wie man sein Kind dazu bewegt Gemüse zu essen,

​Abgesehen davon, dass es Nahrungsmittel gibt, die das Belohnungssystem manipulieren und es einem so erschweren die Finger von gewissen Nahrungsmitteln zu lassen, gibt es auch noch Gene, die beeinflussen, ob man dazu neigt, übergewichtig zu werden oder ob man sein Essen effektiv verbrennt. Und zwar nicht nur eins, sondern mehrere. Koreanische Forscher haben jetzt versucht rauszufinden, was Menschen mit diesen Genen essen müssen, damit sie, trotz Genen, von Übergewicht frei bleiben. Was das ist, erfährst du in diesem Video.

Ich predige ja bereits seit Jahren, dass das Essen ursächlich ist an der veränderten Gehirnbiochemie des Menschen, der das Falsche isst und nicht Widerstehen kann. Nun langsam gibt es auch Unterstützung durch die Forschung. Das Max-Planck-Institut in Köln und die Yale Universität haben nun gemeinsam gezeit, dass Probanden, die regelmäßig das essen, was ich so gerne als „Drogennahrung“ bezeichne, nach 8 Woche veränderte Hirnstrukturen haben. Der Untersuchungsleiter ist der Auffassung, dass diese Veränderungen dauerhaft seien, da Lernen, die Aufgabe des Gehirns ist. Außer natürlich, man programmiert sich gezielt wieder um. DAS kann mein Raus aus der Lustfalle Programm.

​Die Alzheimer-Erkrankung ist ausgesprochen stark genetisch bedingt. Meines Wissens gab es bisher keine Studien, die zeigen konnten, dass der Krankheitsverlauf mit Ernährung beeinflusst werden kann. DEMENZ allgemein konnte in Studien mit der Qualät der Ernährung in Zusammenhang gebracht werden. Aber das hat sich nun geändert. Eine neue Studie zeigt, dass die Menge des verzehrten Gemüses sich auf die Ablagerungen von TAU-Proteinen und Beta-Amyloiden auswirkt, die kausal für Alzheimer-Demenz verantwortlich sind.

​Die Gehirnbiochemie und das Belohnungssystem sind, genau wie unser gesamter Organismus, sehr gut darin, sich an unterschiedliche Situationen anzupassen. Der Körper ist beständig damit beschäftigt, die sogenannte Homöostase aufrecht zu erhalten. Das bedeutet, auch ein durch Substanzen fehlerhaft funktionierendes Belohnungssystem kann wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden. Wie das geht, erkläre ich in diesem Video.