In Deutschland weisen rund 56.6% der Männer und 60.5% der Frauen im Alter zwischen 18 und 79 erhöhte Cholesterinspiegel auf. Die Häufigkeit nimmt dabei mit steigendem Alter deutlich zu. Man möchte annehmen, dass eine Ernährung frei von jedem Cholesterin - also eine ohne tierische Produkte - dabei helfen kann den Spiegel zu senken. Oder aber NEMs, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Leider aber zeigt eine Ernährung, welche mit Snacks angereichert wurde, die diese Charakteristika aufweist, kaum Wirkung.
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Quellen:
https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/131414/Studie-Vegane-Snacks-senken-Cholesterinwert-nur-geringfuegig
https://academic.oup.com/jn/article/152/2/458/6498524
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28938794/
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