Und weiter geht's in meiner Serie über die wichtigsten Nährstoffe im Rahmen einer veganen Schwangerschaft. Diese Woche ist das Jod dran, was in Mitteleuropa Mangelware in den Böden ist, weshalb es fast standartmäßig den gängigen Speisesalzsorten zugesetzt wird. Das hat bisweilen zumindest dazu geführt, dass die Menschen heutzutage nur selten einen Kropf infolge einer Unterfunktion der Schilddrüse entwickeln. Jodsalz reicht aber nur dann zur Versorgung mit Jod aus, wenn man absolut alles mit Jodsalz salzt. Am besten auch die Fertigchips und die Kantinengerichte. Eine Schwangere benötigt etwa 30 Mikrogramm mehr als eine Nicht-Schwangere. Daher ergänze ich meine Verwendung von Jodsalz noch mit ein paar getrockneten Algen.
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